Las amistades de Javier Brill

Discusiones de Javier Brill

Started 14 Mar 2008

marzo 28

Sobre mi:: Soy técnico y actualmente soy el responsable comercial de GNT Iberia, filial del grupo GNT dedicado a la fabricación de extractos y concentrados vegetales con el objetivo de dar por un lado soluciones de color 100% naturales a la industria de aliemntos y bebidas, y por el otro ofrecer ingredientes ricos en sustancias bioactivas (antioxidantes)

A las 1:12pm del mayo 23, 2008, Javier Brill dijo...: José María:
Estoy pensdando ahora que existe en el mercado un producto en base a una planta que se llama gardenia. Se pueden lograr tonos azules. El tema es que no esta reconocido como extracto para dar color pero algunas casas de aromas lo comercializan como aroma, pero con la funcionalidad de dar color. Francesc probablemente sepa de esto. Nosotros en GNT no trabajamos con este tema ya que "roza la ilegalidad"

A las 1:00pm del mayo 23, 2008, José Mª Natta dijo...: Hice pruebas con clorofilinas (clorofila con base de cobre) y fueron mal. Se que es un tema dificilísimo, en todo el mundo sólo hay un licor de color verde natural (según declaran) que es el Chartreuse verde.
Seguiré indagando y haciendo pruebas.
muchas gracias

A las 12:37pm del mayo 23, 2008, José Mª Natta dijo...: Hola Javier, he visto en perfil que GNT Iberia puede ofrecer colorantes naturales.
Inicié hace tiempo un proyecto que no acabó satisfactoriamente. elaborar un licor verde con colorantes naturales. A las 24 horas de estar al sol ya eran pardos. Parece ser que no hay colorantes naturales verdes estables. ¿Puede haber algún azul que lo sea?
Saludos

A las 12:46am del mayo 13, 2008, Cuélebre dijo...: Saludos nos hemos visto hace poco, menuda sorpresa encontrar este grupo, he acabo aquí desde Twitter (http://twitter.com/marcospeed).
Un saludo.

A las 1:10pm del abril 21, 2008, Tamara Pano dijo...: Hola, para participar en las discusiones del foro y tener los avisos en el mail, se ha de ir al apartado "Foro" y a pie de página activar la opción "Notificar--> Mándame un email cuando haya nuevas discusiones"