Food Science Consulting Group Iberia
La red de expertos del sector alimentario
El Food Science Consulting Group tiene como objetivo formar un grupo enfocado en temas técnicos relacionados con el sector de la alimentación desde diferentes aspectos como ingredientes, aditivos, etiquetaje, análisis, maquinarias y procesos.
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Fabricación de copos de cereales
Añadido por Tamara Pano
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Fabricación de chicle
Añadido por Tamara Pano
Próximo evento:
Projectes de R+D+i d'indústries alimentaries: estructuració i vies de finançament".
La ponencia será impartida por Cristina Peña Gómez
Assessor Tecnològic - Tecnologies Alimentació
Suport a Projectes de R+D
Centre d'Innovació Empresarial - ACC1Ó CIDEM-COPCA
El acto es gratuito y se celebrará el próximo día 2 de Abril a las 18.30 en la Facultad de Farmacia de Barcelona (Aula 204/Edificio B).
Los interesados pueden inscribirse previamente, enviando un correo electrónico a bdn@bdnhome.com
Encuentros anteriores:
22.10.2007
Tema: Reactivos, sistemática e instrumentación analítica
Ponente: Ramsés Sanz, ENSIS
Lugar: Hotel Pere IV, Barcelona
10.05.2007
Tema:Los Nuevos Colorantes: Las grandes superficies marcan la tendencia
Ponente: Javier Brill de GNT Iberia
Lugar: World Trade Center Barcelona
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Aditivos e hiperactividad 15 contestaciones
Iniciada por Andreas von Estorff en Sin categoría. Última respuesta de José Mª Natta 22 Abr.
esencia de habano
Iniciada por Sònia Hurtado en Sin categoría 16 Abr.
PLATOS PREPARADOS DEL FUTURO 2 contestaciones
Iniciada por Francesc Montejo en Gazpacho. Última respuesta de Javier Brill 11 Jun 2008.
Blog Posts
La sabrosa regaliz puede ayudar a prevenir el cáncer de colon reduciendo adenomas de colon
J. Clin. Invest. 119(4): 876-885 (2009). doi:10.1172/JCI37398.
Copyright © 2009, The American Society for Clinical Investigation
Research Article
Inhibition of 11β–hydroxysteroid dehydrogenase type II selectively blocks the tumor COX-2 pathway and suppresses colon carcinogenesis in mice and humans
Ming-Zhi Zhang1,2, Jie Xu1, Bing Yao1, Huiyong Yin1, Qiuyin Cai1, Martha J. Shrubsole1, Xiwu Chen1, Valentina Kon3, Wei Zheng1, Ambra Pozzi1 and Raymon… Continuar
Publicado por Mercè Ortiz el abril 7, 2009 a las 5:33pm
Irresistibles aromas grasientos
Científicos de la Universidad de Leeds explican por qué gustan tanto las patatas fritas
5 comentarios
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Anna Solana | 13/02/2009 | Actualizada a las 01:09h | Gente y TV
Nada es lo que parece. Las patatas bañadas en aceite no huelen a fritanga. En realidad, desprenden un aroma casi indescriptible mezcla de sirope de caramelo, cacao, queso, cebolla y hasta flores. Y, al parecer, eso es lo que las convierte en uno de los… Continuar
Publicado por Mercè Ortiz el febrero 13, 2009 a las 12:18pm
Warning Labels on Products with Azo Dyes Likely
Warning labels for potential to cause hyperactivity in children on products using certain azo dyes looks a real possibility following recent developments in the European Parliament and Commission.
A European Commission Working Group on Additives met recently to discuss potential action on the *Southampton Colours and while stopping short of a full ban or restrictions on their use, it was decided that a warning label on hyperactivity and chi… Continuar
Publicado por Tamara Pano el julio 4, 2008 a las 2:24pm
Alimentos saludables engañosos
Un tercio de los alimentos 'saludables' son engañosos
La voz de Galicia, 05-06-08:
El frecuente engaño de los productos saludables
El periódico, 05-06-08:… Continuar
Publicado por Tamara Pano el junio 6, 2008 a las 1:13pm
Llega la leche con burbujas made in Estados Unidos
Llega la leche con burbujas, lo más parecido a un refresco de la mano de una empresa estadounidense fundada por dos bioquímicos. De momento, no hay empresas españolas que estén en la fase de desarrollo de un producto similar. Ambos productos se comercializan bajo el nombre de eMoo y Refreshing Power Milk (RPM). El primero está destinado a los niños y el segundo a los jóvenes adultos.
El desarrollo de eMoo es la pr… Continuar
Publicado por Tamara Pano el junio 3, 2008 a las 10:14am 2 comentarios
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