Food Science Consulting Group Iberia

La red de expertos del sector alimentario

El Food Science Consulting Group tiene como objetivo formar un grupo enfocado en temas técnicos relacionados con el sector de la alimentación desde diferentes aspectos como ingredientes, aditivos, etiquetaje, análisis, maquinarias y procesos.

Miembros

Ver todos

Vídeos

Fabricación de copos de cereales

Añadido por Tamara Pano
Fabricación de chicle

Añadido por Tamara Pano

Encuentros del grupo FSCG en España

Próximo evento:

Projectes de R+D+i d'indústries alimentaries: estructuració i vies de finançament".

La ponencia será impartida por Cristina Peña Gómez
Assessor Tecnològic - Tecnologies Alimentació
Suport a Projectes de R+D
Centre d'Innovació Empresarial - ACC1Ó CIDEM-COPCA
El acto es gratuito y se celebrará el próximo día 2 de Abril a las 18.30 en la Facultad de Farmacia de Barcelona (Aula 204/Edificio B).

Los interesados pueden inscribirse previamente, enviando un correo electrónico a bdn@bdnhome.com

Encuentros anteriores:

22.10.2007
Tema: Reactivos, sistemática e instrumentación analítica
Ponente: Ramsés Sanz, ENSIS
Lugar: Hotel Pere IV, Barcelona

10.05.2007
Tema:Los Nuevos Colorantes: Las grandes superficies marcan la tendencia
Ponente: Javier Brill de GNT Iberia
Lugar: World Trade Center Barcelona

Eventos

Agregar un evento

Última actividad

Barbara R. Bejarano es ahora miembro de Food Science Consulting Group Iberia

¡Dales la bienvenida!

noviembre 13

Sergi Arjona Sala dejó un comentario para Francesc Montejo

septiembre 16

Sergi Arjona Sala ha agregado un evento

Taller sobre Fritura en En Sant Benet (Sant Fruitós del Bages)

septiembre 28, 2009 de 11am to 1pm

Este lunes 28 de septiembre a las 11h, en la Fundació Alicia, en Sant Benet, se impartirá un Taller de Fritura destinado a cocineros y al canal hostelería, así como a particulares. Escuelas de Hostelería: 20 Eur. Particulares: 30 Eur.

septiembre 16

Mercè Ortiz ha actualizado su foto de perfil

septiembre 16

Mercè Ortiz ha actualizado su perfil

septiembre 16

SILVIA TRUDDA dejó un comentario para Mercè Ortiz

septiembre 16

Mercè Ortiz dejó un comentario para Sergi Arjona Sala

septiembre 15

Mercè Ortiz dejó un comentario para SILVIA TRUDDA

septiembre 15

Foro

Aditivos e hiperactividad 15 contestaciones

Iniciada por Andreas von Estorff en Sin categoría. Última respuesta de José Mª Natta 22 Abr.

esencia de habano

Iniciada por Sònia Hurtado en Sin categoría 16 Abr.

PLATOS PREPARADOS DEL FUTURO 2 contestaciones

Iniciada por Francesc Montejo en Gazpacho. Última respuesta de Javier Brill 11 Jun 2008.

Blog Posts

La sabrosa regaliz puede ayudar a prevenir el cáncer de colon reduciendo adenomas de colon

Published in Volume 119, Issue 4 (April 1, 2009)
J. Clin. Invest. 119(4): 876-885 (2009). doi:10.1172/JCI37398.
Copyright © 2009, The American Society for Clinical Investigation
Research Article
Inhibition of 11β–hydroxysteroid dehydrogenase type II selectively blocks the tumor COX-2 pathway and suppresses colon carcinogenesis in mice and humans

Ming-Zhi Zhang1,2, Jie Xu1, Bing Yao1, Huiyong Yin1, Qiuyin Cai1, Martha J. Shrubsole1, Xiwu Chen1, Valentina Kon3, Wei Zheng1, Ambra Pozzi1 and Raymon… Continuar

Publicado por Mercè Ortiz el abril 7, 2009 a las 5:33pm

Irresistibles aromas grasientos

Irresistibles aromas grasientos

Científicos de la Universidad de Leeds explican por qué gustan tanto las patatas fritas
5 comentarios
Disminuir fuenteAumentar fuente
ImprimirE-mail
Anna Solana | 13/02/2009 | Actualizada a las 01:09h | Gente y TV

Nada es lo que parece. Las patatas bañadas en aceite no huelen a fritanga. En realidad, desprenden un aroma casi indescriptible mezcla de sirope de caramelo, cacao, queso, cebolla y hasta flores. Y, al parecer, eso es lo que las convierte en uno de los… Continuar

Publicado por Mercè Ortiz el febrero 13, 2009 a las 12:18pm

Warning Labels on Products with Azo Dyes Likely

http://focus.fdii.ie/e_article001104810.cfm?x=b11,0,w

Warning labels for potential to cause hyperactivity in children on products using certain azo dyes looks a real possibility following recent developments in the European Parliament and Commission.

A European Commission Working Group on Additives met recently to discuss potential action on the *Southampton Colours and while stopping short of a full ban or restrictions on their use, it was decided that a warning label on hyperactivity and chi… Continuar

Publicado por Tamara Pano el julio 4, 2008 a las 2:24pm

Alimentos saludables engañosos

El periódico, 05-06-08:
Un tercio de los alimentos 'saludables' son engañosos

La voz de Galicia, 05-06-08:
El frecuente engaño de los productos saludables

El periódico, 05-06-08:… Continuar

Publicado por Tamara Pano el junio 6, 2008 a las 1:13pm

Llega la leche con burbujas made in Estados Unidos

http://www.bolsacinco.com/080519075946B5_llega_leche_burbujas_estados_unidos.htm

Llega la leche con burbujas, lo más parecido a un refresco de la mano de una empresa estadounidense fundada por dos bioquímicos. De momento, no hay empresas españolas que estén en la fase de desarrollo de un producto similar. Ambos productos se comercializan bajo el nombre de eMoo y Refreshing Power Milk (RPM). El primero está destinado a los niños y el segundo a los jóvenes adultos.

El desarrollo de eMoo es la pr… Continuar

Publicado por Tamara Pano el junio 3, 2008 a las 10:14am 2 comentarios